20:53 | Сфера

20:51 | Контекст

20:18 | На преден план

596

Браншът у нас се нуждае от много силна маркетингова програма, от много силно представяне и от много силно подпомагане.Това каза Слави Трифонов, собственикът на винарска изба "Домейн Трифонов".

Диляна Асенова | 17 Септември 2025, 19:59 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

"Мисля, че класическият начин и метод на производство на вино трябва да се толерира. Не съм привърженик на австралийските технологии и дигитализации. Аз няма да се отклоня от класиката и мисля, че тя трябва да се рекламира и промотира. Цялата ни технология е класическа. Нямаме никакви дигитализации и модернизации", каза Трифонов. 

Винарска изба "Домейн Трифонов" е изградена през 2008 г. в село Песнопой, община Калояново. Построена е в подножието на връх Чукурли баир до борова гора, част от която се намира и в двора на избата. Избата е ориентирана към производството на малки партиди висококачествени вина. Сертифицирана е за биологично производство през 2017 година.

Реколтата от червеното грозде, което Трифонов добива от собствено лозе към избата, тази година не е силна, посочи собственикът. "Като качество е много добра, но е около 30 процента от нормалната реколта и това е почти в цялата страна", каза Слави Трифонов. Според него една от причините се е зародила още в началото при опрашването на лозите, а другата причина са климатичните условия. С такова количество грозде тази година Трифонов очаква да произведе около два тона от сорта Рубин, а Каберне и Мерло ще смеси в около пет тона. 

Избата разполага с 30 декара собствени био лозя. Насажденията се намират в село Старо село, област Сливен. Белите вина са от сортовете Гевюрцтраминер и Червен карловски мискет. Избата е пионер в производството на био вино от арония, малина и череша.

В бъдеще Слави Трифонов обмисля да започне производство на безалкохолно вино и популярната в Германия напитката Шорле, която е смес от вино и вода. "В целия свят пада консумацията на вино и мисля, че такива нови продукти трябва да се използват", посочи Трифонов. 

"Домейн Трифонов" разполага с дегустационна с 40 места. Дегустациите на групи се организират съвместно с туристически агенции от Пловдив и София и се провеждат от управителя на избата Слави Трифонов, който запознава гостите с пътя на виното. Трифонов планира в бъдеще да вземе участие и във винени турове. 

Винарска изба "Домейн Трифонов" се е включвала както в международни, така и в национални винени конкурси и е печелила множество награди, но най-често участва в изложението "Флора Бургас".

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини На преден план

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Семействата на Лайънс клубовете „Русе“, „Русе – Север“ и „Русе – Сексагинта Приста“ от днес официално имат свой дом. Това каза прези ...

Върховният касационен съд (ВКС) реши Районният съд във  Варна да гледа делото срещу Н. М., синът на прокурор от Бургас, задържан с 50 килограма марихуана, съобщиха от съда. Оп ...

Председателят на Народното събрание Наталия Киселова се срещна с кметовете на общините Троян - Донка Михайлова, и на Петрич - Димитър Бръчков, които представиха съвместната позици ...

Повече от 80% от посетителите на летищата са от поколението Z, каза главният изпълнителен директор на компанията оператор "СОФ Кънект" Хесус Кабайеро, по време на лекция на тема &b ...

Авиацията се развива бързо, като прогнозата е в следващите 20 години трафикът да се удвои и ще има нужда от кадри. Това каза пилотът и мотивационен лектор Марио Бакалов, който взе ...

               

Възстановено е движението при км 390-и по път I-1 Симитли-Кресна в района на Кресненското дефиле, съобщиха от Агенция "Пътна инфраструктура". По-рано днес беше въведено ограничение ...

Инвеститорът на новопостроения комплекс „СамЕлион“ в Самоков инж. Петър Георгиев беше награден с почетна грамота и статуетка „Колю Фичето“ от Управителния с ...

Най-новата серия, пусната на пазара само преди месец и половина на винарска изба „Вила Басарея“ (Villa Bassarea) в Харманли, е отлежало вино в акациеви бъчви, каза със ...

Семействата на Лайънс клубовете „Русе“, „Русе – Север“ и „Русе – Сексагинта Приста“ от днес официално имат свой дом. Това каза прези ...

Временно движението при км 390 по път I-1 Симитли-Кресна в района на Кресненското дефиле се осъществява двупосочно в една лента поради аварирал тежкотоварен автомобил със специален ...