13:20 | Сфера

12:59 | Сфера

12:40 | Сфера

4523

Браншът у нас се нуждае от много силна маркетингова програма, от много силно представяне и от много силно подпомагане.Това каза Слави Трифонов, собственикът на винарска изба "Домейн Трифонов".

Диляна Асенова | 17 Септември 2025, 19:59 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

"Мисля, че класическият начин и метод на производство на вино трябва да се толерира. Не съм привърженик на австралийските технологии и дигитализации. Аз няма да се отклоня от класиката и мисля, че тя трябва да се рекламира и промотира. Цялата ни технология е класическа. Нямаме никакви дигитализации и модернизации", каза Трифонов. 

Винарска изба "Домейн Трифонов" е изградена през 2008 г. в село Песнопой, община Калояново. Построена е в подножието на връх Чукурли баир до борова гора, част от която се намира и в двора на избата. Избата е ориентирана към производството на малки партиди висококачествени вина. Сертифицирана е за биологично производство през 2017 година.

Реколтата от червеното грозде, което Трифонов добива от собствено лозе към избата, тази година не е силна, посочи собственикът. "Като качество е много добра, но е около 30 процента от нормалната реколта и това е почти в цялата страна", каза Слави Трифонов. Според него една от причините се е зародила още в началото при опрашването на лозите, а другата причина са климатичните условия. С такова количество грозде тази година Трифонов очаква да произведе около два тона от сорта Рубин, а Каберне и Мерло ще смеси в около пет тона. 

Избата разполага с 30 декара собствени био лозя. Насажденията се намират в село Старо село, област Сливен. Белите вина са от сортовете Гевюрцтраминер и Червен карловски мискет. Избата е пионер в производството на био вино от арония, малина и череша.

В бъдеще Слави Трифонов обмисля да започне производство на безалкохолно вино и популярната в Германия напитката Шорле, която е смес от вино и вода. "В целия свят пада консумацията на вино и мисля, че такива нови продукти трябва да се използват", посочи Трифонов. 

"Домейн Трифонов" разполага с дегустационна с 40 места. Дегустациите на групи се организират съвместно с туристически агенции от Пловдив и София и се провеждат от управителя на избата Слави Трифонов, който запознава гостите с пътя на виното. Трифонов планира в бъдеще да вземе участие и във винени турове. 

Винарска изба "Домейн Трифонов" се е включвала както в международни, така и в национални винени конкурси и е печелила множество награди, но най-често участва в изложението "Флора Бургас".

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Сфера

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Мъж на 68 години е пострадал при пътен инцидент тази сутрин по пътя Казанлък - Стара Загора в района на мъглижкото село Ягода. Това съобщиха от Областната дирекция на МВР. Оказва м ...

По повод професионалния празник на българската полиция Областната дирекция на МВР (ОД) – Добрич отдаде почит на служителите, загинали в изпълнение на служебния си дълг, съобщ ...

Катастрофа затвори снощи за повече от три часа пътя Асеновград - Чепеларе, съобщи дежурният в Областно пътно управление (ОПУ) - Смолян. Движението в района вече е възстановено. Си ...

Потушени са общо 36 пожара през последното денонощие, един човек е пострадал. Това се съобщава на сайта на Главна дирекция "Пожарна безопасност и защита на населението" (ГДПБЗН).&n ...

Реорганизация на движението е въведена поради възникнало пътнотранспортно произшествие на 346 км на автомагистрала "Хемус", съобщи говорителят на Областната дирекция (ОД) на МВР - ...

               

Седмото издание на Фестивала на сармата и кюфтето започна в центъра на Генерал Тошево с богата кулинарна програма и десетки участници. Събитието се организира от Община Генерал Тош ...

Във Враца бяха засадени над 500 фиданки в пет квартала на града като част от кампанията "Зелена Враца". Отчайвам се от апатията на гражданите, но продължавам да полагам усилия, каз ...

Имаме тревожни сигнали, че кирилицата постепенно отстъпва. Все повече деца пишат с латински букви в социалните мрежи, а цели страни преминават от кирилица към латиница. Наш дълг е ...

Мъж на 68 години е пострадал при пътен инцидент тази сутрин по пътя Казанлък - Стара Загора в района на мъглижкото село Ягода. Това съобщиха от Областната дирекция на МВР. Оказва м ...

Жители на горнооряховското село Поликраище излязоха на протест заради липсата на ток и вода и обявеното бедствено положение в населеното място. Протестиращите временно спряха движе ...